쇼콜라티에 자격취득 프로그램 개강
쇼콜라티에 자격취득 프로그램 개강
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▲ 쇼콜라티에 자격취득 프로그램 개강

[루나글로벌스타]합천군 청소년지원센터 꿈드림에서는 지난 2일 학교 밖 청소년 및 중·고등학생 10명을 대상으로 쇼콜라티에 자격취득 지원프로그램을 개강했다.

쇼콜라티에는 초콜릿을 만들고 디자인하는 전문가로, 이번 자격취득 프로그램은 9월 한달동안 매주 토요일 총 5회에 걸쳐 프로그램을 실시하고, 마지막 5회째에 필기시험 및 실기시험을 응시한다.

이 프로그램은 요리에 관심 있는 청소년들이 늘어남으로써 청소년들을 대상으로 수요조사를 통해 선정했으며, 초콜릿의 원료인 카카오열매와 초콜릿에 어울리는 첨가물을 이용한 오픈트러블 등 쇼콜라티에 3급 과정에서의 8가지 기법에 대해 배우게 된다.

프로그램에 참석한 학교 밖 청소년은 “이 프로그램을 통해 다양한 친구들을 사귀게 됐으며, 이런 자격증을 합천에서도 취득할 수 있어서 좋았다.”고 했다.

꿈드림 자격취득 지원프로그램은 학교 밖 청소년들이 자립할 수 있도록 자격증을 취득하는데 도움을 주기 위한 프로그램으로, 2015년에 12명, 2016년도에 16명, 2017년 상반기에 9명 청소년들이 바리스타, 피부미용사 등의 자격증을 취득했다.


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